Bruxelles da leccarsi i baffi: il cioccolato di Pierre Marcolini e non solo

Bruxelles, così come il Belgio, è famosa per tantissime cose: il cioccolato in tutte le sue declinazioni, le patatine fritte e le birre più buone del mondo. Ma non solo ! Bruxelles offre cucine varie che si sono incontrate e mescolate, offrendo una scelta di dolce e salato che ricopre davvero qualsiasi gusto, dai più semplici fino ai palati più esigenti.

Andare a Bruxelles e non assaggiare il suo cioccolato è da folli ! Ovunque vi imbatterete in vetrine con fontane di cioccolato e dolcetti in bella mostra, meringhe giganti e piramidi di macarons. Guardate con i vostri stessi occhi !

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Vetrine nel centro di Bruxelles
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Vetrine in centro a Bruxelles

Ma non tutte le vetrine sono negozi: alcune sono veri e propri laboratori vetrati, attraverso cui potrete osservare il procedimento con il quale i dolci prendono vita e acquistarli direttamente, dopo pochi minuti che sono stati sfornati. Nella Galerie de la Reine, potrete assaggiare i famosi éclaires di Pierre Marcolini, deliziosi quanto belli e impeccabili e perdervi tra le eleganti vetrine, ancora più stupende sotto Natale.

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Eclaires di Pierre Marcolini, Galerie de la Reine

Noi abbiamo scelto l’éclair cioccolato e caffè, non l’avevo mai mangiato ed è stato incredibile sentire nettamente tutti gli strati e i gusti, la morbidezza della crema al caffè e il croccante del cioccolato.

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Pierre Marcolini, Galerie de la Reine, Bruxelles
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Vetrina a Galerie de la Reine, Bruxelles

Rimarrete ammaliati dai movimenti minuziosi e sicuri con cui gli esperti del cioccolato si muovono, stendono, aggiungono noci, pistacchi e mandorle, fanno uscire dall’abbattitrice dolci deliziosi e cioccolatini impeccabili.

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Cioccolatini in preparazione, Galerie de la Reine
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Cioccolatini in preparazione, Galerie de la Reine

Una tappa che dovete assolutamente inserire nel vostro itinerario è Aux Merveilluex de Fred, un laboratorio di pasticceria in vetrina! Vedrete in diretta la composizione e la creazione di meringhe enormi e brioche con gocce di cioccolato. Guardare ma non toccare?
No! È anche possibile acquistare le squisitezze di cui vi siete riempiti gli occhi.

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Aux Merveilleux de Fred, Bruxelles
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Aux Merveilleux de Fred, Bruxelles
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Aux Merveilleux de Fred, Bruxelles

12 pensieri riguardo “Bruxelles da leccarsi i baffi: il cioccolato di Pierre Marcolini e non solo

  1. A quanto pare la cioccolata Belga rimane impressa a tutti! Anche io ultimamente ho pubblicato le 5 migliori cioccolaterie di Bruxelles e Pierre Marcolini ovviamente rientrava nella classifica! eheheh
    Se penso a tutti i dolci che ho mangiato mi vengono quasi i sensi di colpa… … … nha, non è vero! ahahah

    Piace a 1 persona

    1. Ahahahah!! Abbasso i sensi di colpa per noi !
      Devo dire che sono rimasta totalmente estasiata dalla cucina belga e il cioccolato poi…incredibile !
      Più avanti mi piacerebbe parlare di tutto quello che ho assaggiato, dolce e salato ! Vado a leggere il tuo articolo 🙂

      Piace a 1 persona

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